Anche tu sei affascinato dal mondo dei dolci senza cottura?

I dolci freddi sono dessert golosi e allo stesso tempo semplicissimi da realizzare, e ci vengono in aiuto soprattutto d’estate quando fa troppo caldo per accendere forno e fornelli.

Preparati con ingredienti freschi e genuini, sono ideali per l’estate e per le occasioni speciali, ma anche da gustare durante la giornata quando siamo presi da una voglia irresistibile di dolce!

Cosa aspetti? Allaccia il grembiule e scopriamo insieme le ricette di alcune specialità golose di pasticceria fredda.

Crostata cookies

Una torta senza cottura facile e veloce, ma altrettanto golosa e super cremosa!

É anche un’ottima ricetta per consumare i biscotti rotti che avanzano e per gustare i cookies in una variante diversa. Insomma, la crostata cookies è perfetta come dessert estivo.

Al primo assaggio questa crostata ricorderà un biscotto gigante ripieno di crema alle nocciole e gocce di cioccolata; provare per credere!

New York Cheesecake

pasticceria freddaÉ la mamma di tutte le cheesecake, una ricetta facile da realizzare, dolce al punto giusto, con tanta frutta, buonissima e soprattutto super scenografica.

Se diciamo torta fredda, una delle immagini che più facilmente ci vengono in mente è quella della celebre New York cheesecake, una vera regina di bontà e golosità che deve i suoi natali proprio alla grande metropoli americana.

Questo dessert iconico non solo è buonissimo e perfetto per la stagione calda, ma è anche molto facile da fare in casa.

Crema di caffè e Nutella

La crema al caffè è un dolce al cucchiaio rapidissimo da preparare che ci salva quando abbiamo pranzi o cene improvvisate e non abbiamo tempo di preparare dolci elaborati.

Una crema fresca e golosa che accontenta i gusti di tutti: si può infatti adattare con il caffè decaffeinato o la panna senza lattosio. Ancora, può essere personalizzata con del caffè aromatizzato, magari alla vaniglia, al caramello o al cioccolato.

Lascia spazio alla creatività e servi il dessert in bicchierini di vetro, tazzine da caffè o ciotoline da gelato.

É esattamente quello che ci vuole per rinfrescarsi durante le giornate più calde!

Yogomisù

pasticceria freddaYogomisù: il nome dice già tutto, un bicchierino tiramisù con l’utilizzo dello yogurt al posto del mascarpone, il tutto rinfrescato dal sapore della frutta fresca.

É la variante fresca e leggera del classico tiramisù ed è fatto con ingredienti semplici e naturali.

Grazie alla sua freschezza è ideale per godersi una merenda gustosa nelle giornate più calde e, per chi desidera qualcosa di più leggero, è anche un ottimo sostituto del gelato.

Se sei un’amante del tiramisù ma d’estate non hai voglia di usare le uova a crudo e pastorizzarle, questa ricetta è perfetta per te!

Parfait alle mandorle

Siamo entrati nel pieno della bella stagione e il caldo molto spesso ci rende difficile arrivare a fine giornata con tante energie.

La soluzione? Coccolarsi con un gustoso e fresco parfait alle mandorle, un semifreddo tipico siciliano con mandorle caramellate che viene servito a fette ed accompagnato da una salsa al cioccolato.

Dire che è squisito è riduttivo, fa venire l’acquolina in bocca solo ad immaginarlo!

Frutta gelata

pasticceria freddaCerchi una versione più leggera del classico gelato?

La soluzione è semplicissima: frutta gelata, una merenda composta al 100% di frutta, super naturale e gustosa! Il risultato è un dolce al cucchiaio più cremoso di una granita, più leggero di un gelato e un po’ meno dolce di un sorbetto, ma altrettanto fresco e dissetante.

É un modo delizioso per fare scorta di vitamine e sali minerali, particolarmente preziosi quando il caldo comincia a farsi sentire.

Scegli la frutta che preferisci e dai libero sfogo alla tua creatività, sperimentando nuovi abbinamenti e gusti!

 

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